Gareth Baty foi coroado o vencedor do MasterChef: os profissionaisexpressando que está “nas nuvens” após seu triunfo no programa de culinária da BBC One.
O chef de 40 anos, originário de Carlisle, dedicou seu menu vencedor de três pratos à família e ao falecido pai. A closing viu três talentos culinários batalharem para impressionar os jurados com suas criações gastronômicas.
Baty, que mora em Whitefield, Grande Manchester, com sua esposa e filhos, disse: “Isso significa tudo para mim, é a melhor sensação que já tive. É absolutamente incrível, estou nas nuvens.
“Se aprendi alguma coisa nesta competição, foi cozinhar os alimentos em que você acredita e cozinhar com o coração pode levar você muito longe. Espero que esta jornada seja apenas o começo.”
O closing da série 18 viu Baty competir contra os vice-campeões Luke Emmess e Mark O’Brien para se tornar o campeão da série.
Ele dedicou seu cardápio closing aos membros de sua família, e foi descrito pelo juiz Marcus Wareing como um “menu de três pratos absolutamente arrasador”.
Baty presenteou os jurados com uma entrada inspirada em sua mãe, que foi uma versão de um coquetel de camarão, aclamado pela jurada Monica Galetti como um “prato delicado, mas corajoso”.
Ela acrescentou: “Que ótima maneira de começar este menu. Trabalho brilhante, sua mãe ficaria orgulhosa.”
Baty apresentou então o seu prato principal, que foi dedicado ao seu pai, falecido enquanto ele ainda estava na universidade, o que, segundo ele, o fez sentir-se perdido e questionar a sua capacidade como chef.
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Ele fez um rocambole de peito de frango envolto em mousse de frango e trufas com cogumelo ostra, purê e maionese de estragão, servido com acompanhamento de batatas fritas e molho madeira.
O prato foi descrito pelo juiz Matt Tebbutt como “um vencedor absoluto”, e foi seguido por uma sobremesa dedicada à família do companheiro de Baty.
Ele serviu uma variação do coquetel Brandy Alexander feito de camadas de chocolate ao leite e doce de leite cremeux, coberto com conhaque, peras escalfadas com conhaque e molho de gengibre e conhaque.
Baty disse que sua passagem pelo MasterChef: The Professionals foi uma “aventura incrível”, acrescentando: “Tirei muito mais da competição do que pensava.
“Isso me mudou como pessoa, me mudou como chef. Agora que estou aqui segurando este troféu, isso me deu um caminho totalmente novo para percorrer e vou percorrê-lo até o fim.”
Foi a última vez do apresentador de TV e chef Tebbutt no MasterChef depois que ele revelou no início deste mês que estava “fazendo apenas uma série”.
O homem de 52 anos substituiu o antigo rosto do programa, Gregg Wallace, que foi demitido após uma série de acusações de má conduta relacionadas ao seu tempo na série amadora MasterChef.
MasterChef: The Professionals está disponível para assistir no BBC iPlayer.
