Neil Hershman é um autoproclamado amante de sobremesas e, aos 23 anos, não se importava em “ficar sentado na frente de um computador o dia todo” em seu trabalho de gerenciamento de ativos. Então ele comprou uma loja de iogurte congelado 16 Handles. Então ele comprou mais dois.
Agora com 30 e poucos anos, ele é o CEO da 16 Handles, supervisionando cerca de 40 locais franqueados, além de seis próprios, Relatado pela Reuters.
16 Handles se tornou a primeira loja self-service de iogurte congelado da cidade de Nova York quando o fundador Solomon Choi abriu a primeira em 2008. Hershman adquiriu a marca em 2022.
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Hershman disse que sua paixão pelo trabalho prático e sua vontade de aprender através da experiência foram fundamentais para seu sucesso. Como novo empresário, ele executou todas as tarefas necessárias para administrar a loja de iogurtes congelados, inclusive trabalhando como caixa e até limpando os banheiros.
“A maior coisa que me fez ter sucesso foi [that] Gosto de fazer coisas, não apenas de ficar sentado conversando”, disse Hershman à Reuters.
“Você só conhece (um negócio) absorvendo-o e fazendo-o.”
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Outro passo proativo que Hershman disse ter tomado para expandir seus negócios foi o envolvimento com a comunidade native, como equipes esportivas e grupos escolares. Ele também abraça a publicidade que sabores de iogurte congelado ainda menos populares atraem para sua empresa.
O “iogurte congelado de batata frita” fracassou, disse Hershman, mas acrescentou: “É advertising gratuito alguém entrar, experimentar um sabor, cuspir e depois ir para casa e contar à família e aos amigos o que experimentaram aos 16 Handles.”
16 Handles oferece 16 sabores em cada loja, além de uma variedade de coberturas.
“Nossa biblioteca de sabores artesanais inclui iogurte congelado melhor para você, sorvete totalmente pure e as melhores opções veganas do mercado – como sorvete cremoso de leite de aveia e sorvetes de frutas reais”, diz o website 16 Handles.
Iogurte congelado Mike’s Sizzling Honey “com um toque de calor”, Butter Beer, Tiger Blood e Dune Spice são algumas das outras ofertas de sabores exclusivos da empresa.
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Eles também vendem iogurtes ricos em proteínas, sem glúten e com baixo teor de gordura.
Os custos iniciais para estabelecimentos de franquia “podem variar de US$ 10 mil a mais de US$ 5 milhões, dependendo do setor, equipamentos e requisitos imobiliários”, segundo a Reuters.
Quando Hershman comprou sua primeira loja 16 Handles na cidade de Nova York, ele usou US$ 160.000 de suas próprias economias e um empréstimo de US$ 300.000 da US Small Enterprise Administration.
Então ele começou a trabalhar na simplificação das operações.
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“Muito rapidamente dobrei a lucratividade da loja e nossas avaliações foram muito melhores”, disse Hershman à Reuters. “A receita aumentou. Conseguimos mais clientes.”
O império do iogurte congelado de Hershman não mostra sinais de desaceleração tão cedo.
O tamanho do mercado world de iogurte congelado foi avaliado em US$ 1,93 bilhão em 2025 e deverá crescer para US$ 2,65 bilhões até 2034, informou a Fortune Enterprise Insights.
16 lojas Handles podem ser encontradas no Arizona, Flórida, Nova Jersey, Nova York, Carolina do Sul e Texas.
Hershman tem planos de liderar o crescimento nacional e internacional da icônica marca nordestina, segundo o website 16 Handles.
