Fundador da Gru Sacramento nomeado finalista do James Beard Awards de 2024

Bu “Billy” Nko, fundador do Crew Restaurant em Sacramento, está perto de ganhar um prestigiado prêmio culinário de melhor chef da Califórnia. A James Beard Foundation anunciou os finalistas do 2024 Restaurant and Chef Awards na quarta-feira. Ngo é agora uma das cinco finalistas da Califórnia em sua categoria. Outros candidatos ao prêmio de Melhor Chef: Jeff Davis com Burdell em Oakland, Rogelio Garcia com Lord Maynard Lera em Calistoga, Kuya Lord com Lord Maynard Lera em Los Angeles, Tara Manchot com Kuya Lord San Diego com Anime, e em janeiro, Enko foi um dos os 20 chefs. Sacramento. (Cobertura anterior no vídeo acima.)| Também | Encontre chefs de Sacramento apresentados em 'Breaking Bread' aqui. Sua biografia diz que ele nasceu em um campo de refugiados em Hong Kong antes de se mudar para Sacramento aos 8 meses de idade. Depois de se formar na California Culinary Academy em São Francisco, em 2005 abriu o Gru, um restaurante e bar de culinária japonesa contemporânea, após trabalhar em restaurantes de sushi em Sacramento. E olhe. O James Beard Awards é considerado o Oscar da indústria alimentícia. Os vencedores deste ano serão anunciados no James Beard Restaurant and Chef Awards em 10 de junho em Chicago. O evento será transmitido ao vivo pelo Eater. | Cobertura anterior no vídeo abaixo | Veja as melhores histórias do Farm to Fork: Sushi no Gru Califórnia | Baixe nosso aplicativo.

Bu “Billy” Nko, fundador do Crew Restaurant em Sacramento, está perto de ganhar um prestigiado prêmio culinário de melhor chef da Califórnia.

A Fundação James Beard anunciou Finalistas na quarta-feira para o 2024 Restaurant and Chef Awards.

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Ngo é agora uma das cinco finalistas da Califórnia em sua categoria. Outros candidatos a Melhor Chef:

  • Jeff Davis com Burdell em Oakland
  • Rogelio Garcia com ouro em Calistoga
  • Lord Maynard Lera com Kuya Lord em Los Angeles
  • Tara Manchot com Sol em San Diego

Em janeiro, Enko foi um dos 20 chefs semifinalistas e o único representando Sacramento.

(Cobertura anterior no vídeo acima.)

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Ngo nasceu em um campo de refugiados em Hong Kong e mudou-se para Sacramento aos 8 meses de idade. De acordo com sua biografia.

Depois de se formar na California Culinary Academy em São Francisco e trabalhar em restaurantes de sushi em Sacramento, ele abriu o Gru, um restaurante e bar japonês contemporâneo, em 2005.

Enko também é o fundador do Fish Face Poke Bar, Healthy Hounds Kitchen e Kodaiko Ramen and Bar.

O James Beard Awards é considerado o Oscar da indústria alimentícia.

Os vencedores deste ano serão anunciados no James Beard Restaurant and Chef Awards em 10 de junho em Chicago. O evento será transmitido ao vivo pelo Eater.

| Cobertura anterior no vídeo abaixo | Da fazenda ao garfo: Sushi na tripulação

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