Tipos de misturadores de mesa
As batedeiras normalmente vêm em dois modos diferentes: inclinação da cabeça e elevação da tigela. As batedeiras com cabeça inclinada têm uma dobradiça na parte traseira do modelo que literalmente inclina a cabeça para trás e permite remover facilmente a tigela da batedeira, bem como trocar a pá misturadora conforme necessário. A finalidade dos modelos de levantamento de tigela é a mesma, mas em vez de uma dobradiça que inclina a cabeça, dois braços geralmente estão localizados em direção à base do modelo, com uma alavanca que levanta a tigela para encontrar as pás.
A maioria das batedeiras de tamanho médio são modelos de cabeça inclinada, enquanto as opções profissionais tendem a utilizar o elevador de tigela. Com um modelo de cabeça inclinada, é importante considerar que a altura do modelo muda quando a cabeça é inclinada para trás, o que significa que pode ser necessário retirá-lo de baixo dos armários superiores para acomodar a altura further quando em uso.
Quando se trata de opções de cores da batedeira, é difícil superar a coleção da KitchenAid.
Tamanho e capacidade da batedeira
Em termos de tamanho, a altura de uma batedeira pode ser a consideração mais importante, quer você a coloque no balcão ou guarde-a, com a maioria dos modelos medindo cerca de 14 a 15 polegadas de altura. (Você precisará de mais um ou dois centímetros de folga para inclinar a cabeça para trás.) Modelos menores podem economizar alguns centímetros, e modelos maiores de nível profissional podem ter até 18 polegadas de altura.
Em termos de quantity, a maioria das batedeiras vem com tigelas que variam de 4 a 6 litros. Modelos menores oferecem tigelas de 3 a 4 litros, que ainda são grandes o suficiente para receitas típicas de biscoitos e bolos, mas podem parecer apertadas para lotes extragrandes ou algumas receitas de pão. As batedeiras de nível profissional podem oferecer tigelas de até 8 litros, adequadas para trabalhos de catering.
A configuração de meia velocidade é nova no Artisan Plus.
Recursos da batedeira
Além da funcionalidade de inclinação da cabeça e levantamento da tigela, as batedeiras tendem a vir com vários batedores diferentes para diferentes funções: uma pá para misturas típicas de bolos e biscoitos, um batedor para bater merengues ou creme e um gancho de massa que se aproxima de um amassamento leve na forma como transfer a massa ao redor da tigela. Geralmente são esperadas configurações de baixa, média e alta velocidade, com muitos modelos oferecendo até 10 ou 12 velocidades para atender às suas necessidades precisas. Além disso, vários modelos podem oferecer acessórios de compra separada para funcionalidades adicionais, como fazer sorvete ou macarrão ou moer carne.
