Nem mesmo dois Após meses de trabalho aqui na WIRED, acabei vomitando no banheiro do escritório.
Tecnicamente, period estresse relacionado ao trabalho, mas não da maneira que você imagina. Foi, em vez disso, o resultado infeliz e quase imediato dos meus esforços para mudar para uma dieta composta apenas por alimentos, bebidas e suplementos comercializados como ricos em proteínas – e assim atingir o nível de ingestão diária de proteínas recomendado pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, sob a liderança de Robert F. Kennedy Jr.
A conversa no telefone de porcelana ocorreu cerca de uma hora depois que experimentei o whey protein em pó com sabor de manteiga de nozes da Ghost. Meu parceiro Mads o usa como combustível para o treino e eu o vi como um atalho fácil para 26 gramas de proteína. Ela já havia reclamado sobre eu ter alguns para fins jornalísticos – “é caro!” – mas ficou aliviada por não ter que provar nenhum dos outros pratos que eu tinha na minha lista para comer naquela semana. Tolamente, aceitei a sugestão do pote de adicionar uma colher cheia de pó Ghost a 5 ou 6 onças de água e acabei tentando engolir um copo de pasta de manteiga de amendoim. (Depois que vomitei, Mads me disse que ela só coloca uma pequena dose desse pó nojento em seu leite de cereal). Como um novato em maximização de proteínas, foi uma lição aprendida.
Duvido que Kennedy tenha esses problemas. No início deste ano, o secretário da saúde dos EUA revelou uma “reinicialização histórica” do diretrizes dietéticas para os americanos, e o primeiro merchandise foi “Priorizando Proteínas”. O departamento alegou que as orientações dietéticas oficiais dos anos anteriores “demonizaram as proteínas em favor dos carboidratos”. Nas suas contas nas redes sociais, o secretário de saúde de Trump pode ser visto visitando um Churrascaria texana para uma refeição “cheia de proteínas”, visitando um Fazenda Pensilvânia que produz laticínios “ricos em proteínas” e aparecendo em um evento com Mike Tyson para promover os esforços da administração Trump para colocar a proteína “no centro do prato americano”.
A indústria alimentar respondeu à agenda de Kennedy “Tornar a América Saudável Novamente” com uma variedade estonteante de produtos ricos em proteínas agora disponíveis em cadeias de restaurantes e nas prateleiras das lojas. Apesar de sua afirmação frequente de que os alimentos ultraprocessados são deixando os americanos doentesversões ricas em proteínas desses mesmos alimentos estão por toda parte, como um aparente compromisso.
Eu não sou o tipo de cara que levanta pesos em jeans—Prefiro correr alguns quilômetros ao ar livre na maioria dos dias para fazer exercícios — mas me perguntei se estava perdendo os supostos benefícios do aumento de proteína. Talvez se eu aumentasse minhas estatísticas de nutrientes com todas essas tigelas, barras e bebidas de proteína da moda por uma semana, eu começaria a notar algumas melhorias em minha qualidade de vida geral. Certamente, pensei, nunca foi tão fácil encher um carrinho de supermercado com produtos que proclamam em voz alta o seu conteúdo proteico. Então foi isso que eu fiz.
Café da manhã masculino
Ansioso por aumentar o meu consumo de proteínas ao pequeno-almoço – mantendo ao mesmo tempo um nível de masculinidade que parece elementary para o espírito da MAHA – paguei 20 dólares, mais 7 dólares em despesas de envio, por uma caixa de algo chamado Man Cereal, facilmente o pior alimento que ingeri nesta experiência. O sabor do bacon de bordo é apresentado como “doce, esfumaçado e sigma”, confirmando ainda que o produto é feito para caras da academia que ouvem podcasts problemáticos, e uma tigela fornece 2,5 gramas de creatina, um composto que apoia o desenvolvimento muscular. Pena que seja ofensivamente synthetic no paladar e quase impossível de mastigar, um exercício adequado para quem acredita que pode melhorar a mandíbula “miando.” À medida que as bolas duras, parecidas com isopor, finalmente se quebram, elas cobrem seus dentes com pedaços ásperos que deveriam fazer até mesmo o cara mais performicamente masculino questionar seu compromisso com o ato. Ah, e são apenas 16 gramas de proteína.
Outras opções eram menos revoltantes, mas igualmente carentes de proteínas. Comprei uma caixa de Pop-Tarts de canela e açúcar mascavo Protein Boostin, que chegou ao mercado no outono passado, e um pacote de torradas francesas “cheias de proteínas” da Kodiak Muffins. Ambos tinham um gosto bom, mesmo que as torradas francesas fossem insípidas, mas quando comparei o conteúdo de proteína de uma porção de qualquer um desses alimentos – 10 gramas cada – percebi que period um pouco menos do que recebi no meu café da manhã recurring de Particular Ok com leite, que me dá 13 gramas de proteína para começar o dia.
Desta forma, a precise mania das proteínas pode estar a distorcer os factos em torno do acesso dos americanos às mesmas.
