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P.A.N.C na FLIP

julho 12às 13:00 - 15:00

PANC na FLIP

Você já ouviu falar em PANC?

???? P. A N. C ???? PLANTAS ALIMENTICIAS NÃO CONVENCIONAIS ????

Se tem uma coisa que todos fazem ou desejam fazer é comer! Nossa alimentação hoje é baseada em uma pequena parcela de alimentos, mais de 50% das calorias que consumimos no mundo provém de no máximo quatro espécies de plantas.
90% dos alimentos que comemos vem somente de 20 tipos de espécies. Como isso é possível se temos pelo menos 30 mil plantas com potencial alimentício?

As “PANC” – Plantas Alimentícias Não Convencionais é toda essa parcela de plantas que por diversos motivos as pessoas não consomem, não cultivam e não comercializam mais.
Apesar desse fato, uma boa quantidade de PANC está presente no seu dia a dia, basta se atentar! Estão por toda parte, no seu quintal, na sua horta, na mata, nas ruas, praias, brejos… Saber identificar, coletar e criar um ambiente para receber suas PANC é uma atitude política é um bem para todo ecosistema! PANC é RESISTÊNCIA!
Aproveite essa oportunidade de fazer um curso sobre o tema e ainda contribuir com um projeto socioambiental que nasceu na mata de uma ocupação.

O curso Cozinha Sustentável tem como finalidade divulgar todo conhecimento possível sobre Soberania e Autonomia Alimentar, além de usar ferramentas permaculturais que irão contribuir para sua cozinha ser cada vez mais auto sustentável.

A oficina vai acontecer na sexta dia 12 de junho durante a FLIP – Feira Internacional Literária de Paraty, no Hostel El Jardim, uma casa que além de hospedar com toda receptividade é um espaço cheio de criatividade, onde tudo se aproveita e a arte é transformadora, um laboratório de casa coletiva que cada dia é trabalhado e compartilhado técnicas ecológicas e vivências coletivas.

Cozinha sustentável – 1 módulo

PROGRAMAÇÃO:

????Mesa de exposição de PANC

????História das PANC

????Oficina de Culinária Autoral: A arte e a experiência de improvisar receitas tornando as unicas.
Vamos preparar!
???? Refeições para o dia a dia com aproveitamento integral de alimentos, PANC e alimentos provenientes da cultura caiçara (adaptáveis a cultura local de cada região)
*Sucos Detox
*Doces
*Pratos triviais super enriquecidos e econômicos.

????Roda de conversa sobre Segurança Alimentar,
Soberania e Autonomia Alimentar.

????Oficina de identificação de PANC, manejo e plantio de PANC.

*Os alimentos preparados na oficina são todos veganos

Tempo de duração: 3 horas
Esta incluso: Refeições, certificado, material em PDF.

Investimento:
R$ 90,00 até o dia 20/06 (limite de 10 vagas) R$ 120,00 após as 10 vagas e até 04/07.
R$ 150,00 até o dia 10/07.

Oficina com capacidade para no máximo 20 pessoas.

85% do valor arrecadado com o curso vai para a Okupa Kasa Viva.

A okupa Kasa Viva é um espaço de resistência que além da luta por moradia trabalha para fazer da ocupação uma escola de permacultura.

Lyn Sagaz é ocupante da Kasa Viva e propagadora dos conhecimentos sobre PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais).
Autora do livro “Pequeno Manual de Popularização de PANC” , membro do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional de Angra dos Reis, facilitadora de uma série de oficinas práticas de Culinária Sustentável com as famílias atendidas pelo programa ‘Bolsa Família” nos CRAS( Centro de Referência e Assistência Social) de Angra dos Reis.
Realiza um trabalho voluntário de agroecologia em escolas públicas no município.
Foi voluntária durante dois anos no programa “Mesa Brasil” do Sesc São Paulo.
Atualmente se prepara para escrever um livro de Resgate Cultural de Plantas Alimentícias Não Convencionais e Ervas Medicinais na Aldeia Sapukai.

Eai vamos começar nossa revolução disfarçada de jardinagem?

Mais informações:
24 999490429
24 999934851
[email protected]

Detalhes

Data:
julho 12
Hora:
13:00 - 15:00
Categoria de Evento:
Website:
https://www.facebook.com/events/366665777316751

Local

El jardin paraty
rua onze numero 135
Paraty, 23970000 BR
+ Google Map

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