Aproveite a mídia social e vise a Geração Z na inovação alimentar: o Ministro diz aos cientistas do CFTRI

O Ministro de Estado da União (Unbiased Cost) para Ciência e Tecnologia, Jitendra Singh, instou na sexta-feira os cientistas do CSIR-Central Meals Technological Analysis Institute (CFTRI), Mysuru, a popularizarem as tecnologias alimentares através das redes sociais e a alinharem as inovações com as preferências dos consumidores da ‘Geração Z’.

Discursando na cerimônia de despedida das celebrações do jubileu de platina do Instituto como convidado principal, o Dr. Singh, que também é vice-presidente do Conselho de Pesquisa Científica e Industrial (CSIR), elogiou os 75 anos de pesquisa pioneira do CFTRI e seu sucesso na transferência de centenas de tecnologias para empreendedores.

Enfatizando a necessidade de inovação “centrada na juventude”, ele observou que quase 60% da população da Índia tem menos de 35 anos de idade. “Dar um toque moderno aos alimentos tradicionais ajudará a atingir o público mais jovem”, disse ele, citando o exemplo de um pão rico em nutrientes desenvolvido para o McDonald’s Índia.

O Ministro elogiou o trabalho do CFTRI sobre o milho-miúdo durante o Ano Internacional do milho-miúdo e o seu foco em receitas baseadas na nutrição. Ele também disse que o instituto está trabalhando em uma tecnologia para aumentar a vida útil de um well-liked queijo do Punjab, com base em sua sugestão.

Apelando a uma maior divulgação, o Dr. Singh, que também é Ministro de Estado do Departamento do Espaço, aconselhou os cientistas a criarem vídeos curtos apresentando inovações e receitas. “Alcançar aqueles que não conhecem o seu trabalho, não apenas o público informado. Make the most of plataformas com as quais os jovens se sintam confortáveis”, disse ele, sublinhando que a criação de conteúdos é basic para o impacto.

Ele sugeriu a criação de uma equipe de mídia social dedicada para promover produtos alimentares saudáveis ​​e prontos para consumo, especialmente para mulheres trabalhadoras e mulheres grávidas. Defendendo a disseminação digital, recomendou a substituição de publicações volumosas por formatos acessíveis, como conteúdo baseado em código QR.

Reafirmando o apoio do governo, o Dr. Singh destacou a importância de sustentar as start-ups incubadas pelo CFTRI, observando que embora o lançamento de empreendimentos seja relativamente fácil, garantir a sua longevidade é um desafio.

Ele também orientou o CSIR-CFTRI a organizar um encontro de agricultores em Mysuru para recolher suggestions e compreender melhor as necessidades das populações.

Yaduveer Krishnadatta Chamaraja Wadiyar, deputado de Mysuru, que discursou virtualmente na reunião, apreciou as contribuições do CFTRI e reconheceu o papel da família actual de Mysuru na formação do instituto.

O diretor geral do CSIR, N. Kalaiselvi, apelou aos cientistas para priorizarem campos emergentes, como alimentos espaciais e nutrição desportiva.

O diretor administrativo do BIRAC, Jitendra Kumar, e o diretor do CSIR-CFTRI, Giridhar Parvatham, também falaram, com este último apresentando uma visão geral das realizações do CFTRI.

Na ocasião, o Ministro lançou uma capa postal comemorativa e um postal ilustrado assinalando o 75º aniversário do instituto, juntamente com quatro publicações – um livro de mesa, uma viagem fotográfica do CFTRI, um compêndio de 75 anos de realizações de I&D e uma coleção de receitas tradicionais de milho intitulada Siridhanya Kalpa. Na ocasião foram assinados quatro memorandos de entendimento para transferência de tecnologia.

Anteriormente, o Dr. Singh realizou o bhoomi puja para um novo albergue no campus MG Halli, inaugurou o Centro de Incubação BIRAC-BioNEST, interagiu com start-ups e visitou o Centro de Excelência em Millets no campus principal do CFTRI.