Utensílios e utensílios de cozinha excessivamente autônomos têm sido amplamente rejeitados no mercado dos EUA. Embora robôs culinários como o Bimby fizeram incursões na Europa e em outros lugares, a adoção nos EUA tem sido lenta. Tremendous fornos inteligentesincluindo June, Suvie e Brava, também têm lutado para se conectar com os consumidores aqui.
A Nosh Robotics, uma empresa de robótica doméstica inteligente com sede em Bengaluru, na Índia, está experimentando o lançamento do Nosh Um É um robô de cozinha alimentado por IA de US$ 1.499, sete anos em fabricação e a empresa diz que “ele pode lidar com todo o processo de cozimento de forma autônoma: seleção de ingredientes, refogar, empratar e autolimpar”.
O Forno June foi o forno inteligente mais promissor que testamos. Ele interrompeu silenciosamente a produção em 2023.
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O Nosh faz algumas coisas que um fogão lento ou Prompt Pot não faz, ou seja, adiciona a quantidade certa de ingredientes, óleos de cozinha e temperos em pequenas câmaras. Mas você ainda precisa carregar os ingredientes certos para uma determinada receita nos cartuchos sempre que cozinhar.
O Nosh One foi lançado no Kickstarter por US$ 1.499.
A funcionalidade de cozimento também é limitada. Embora o Nosh possa porcionar, picar (aproximadamente – sem picar ou cortar em cubos), cozinhar e mexer os alimentos em sua panela embutida usando receitas altamente programadas para que você possa ir embora enquanto a receita é concluída, ele não pode assar, assar, ferver, grelhar ou cozinhar no vapor, tornando-o limitado no que pode efetivamente fazer.
Eu vi isso em uma prévia não demo em CES no início deste ano e conversei com representantes sobre o Nosh One. A CEO Mira Patel o chama de “o primeiro robô de consumo que realmente cozinha para você”, embora eu tivesse menos certeza de seu potencial e permanecesse cético. De perto, e mesmo com uma explicação profunda dos representantes locais, a máquina cara não parece valer o custo ou o espaço que ocupa no balcão, pelo menos para a maioria dos cozinheiros domésticos.
O Nosh One é semelhante a uma Bimby. A Thermomix oferece mais modos e funções de cozimento, mas não pode fornecer automaticamente quantidades precisas de ingredientes para a câmara como o Nosh.
Se o seu menu de jantar consiste principalmente em ensopados, sopas, salteados e caril, o Nosh deve ser capaz de cozinhar bastante. A maioria dos outros alimentos terá que ser cozido à moda antiga.
Também é grande e volumoso. Pesando 57 libras com uma estrutura de 21 por 17 polegadas, ele ocupará bastante espaço no balcão, muito mais do que um Pote Instantâneo ou um fogão lentoambos executando as mesmas tarefas básicas de cozimento, embora com muito menos funções automatizadas.
Como funciona
O Nosh One porciona os ingredientes com precisão de acordo com as receitas programadas, depois os aquece e mexe até ficar completo.
No centro do dispositivo está o NoshOS, uma IA culinária proprietária treinada em milhares de técnicas culinárias e culinárias de todo o mundo. Vários sensores monitoram a textura, a umidade, os compostos aromáticos e os níveis de escurecimento em tempo actual, ajustando dinamicamente o calor, o tempo e o tempero à medida que um prato é cozinhado. A visão mecânica integrada identifica produtos, proteínas e itens da despensa, permitindo que o sistema sugira refeições com base nos ingredientes já disponíveis.
Os cartuchos de ingredientes, que são reutilizáveis e podem ser lavados na máquina de lavar louça, armazenam itens frescos e os dispensam com “precisão milimétrica”. Após cada refeição, um ciclo de lavagem em circuito fechado limpa automaticamente a câmara de cozimento, os utensílios e as superfícies internas.
Preço e disponibilidade
O Nosh One está disponível para pré-encomenda no Kickstarter até 25 de março, a partir de US$ 1.499, com remessas previstas para o início do verão de 2026. Os primeiros apoiadores recebem um conjunto gratuito de cartuchos de ingredientes e acesso à Biblioteca de Receitas dos Fundadores Nosh, com pratos de cooks premiados. Segundo a empresa, acessórios adicionais, módulos de culinária especializada e pacotes de receitas premium estão planejados para o closing de 2026.
Como sempre, antes de contribuir para qualquer campanha, leia as políticas do web site de crowdfunding. Neste caso, Kickstarter – para descobrir seus direitos (e políticas de reembolso, ou a falta deles) antes e depois do término de uma campanha.
